Materie bestaan in drie basiese toestande: vaste stof, vloeistof en gas. Deur vries, kristallisasie, polimerisasie en verdamping kan u die toestand van 'n oplossing of verbinding van vloeistof na vaste stof verander. Hierdie eksperimente is maklik om tuis te doen, en sommige lei selfs tot iets eetbaars! Onthou net om 'n volwassene te kry om u te help met die verhitting van vloeistowwe en die verhitting van warm houers.
Stappe
Metode 1 van 4: Vries water in ys
Stap 1. Giet water in 'n plastiekhouer
Maak 'n ysbak, 'n kosbak, 'n popsicle -skinkbord of 'n plastiekbottel vol water vol. U kan water by kamertemperatuur, koue of warm water direk uit die kraan gebruik.
- Warm water vries eintlik vinniger as koue water. Probeer afsonderlike houers warm en koue water vries om die resultate te vergelyk.
- Probeer dit gerus saam met ander drankies soos vrugtesap of limonade. As u 'n ysblokkiebak of 'n popsicle -bak gebruik, kan u later popsicles geniet!
- Moenie 'n glashouer gebruik nie. Die water sal uitbrei namate dit vries en die glas kan breek. Dit sal ook breek as u 'n glashouer met warm water in die vrieskas plaas, dus probeer dit nooit.
Stap 2. Plaas die houer water in die vrieskas
Plaas die houer water met toestemming in die vrieskas van 'n yskas by die huis of by die skool. Skuif die houer na die agterkant van die vrieskas sodat niemand dit per ongeluk stoot voordat die water vries nie.
Maak seker dat die vrieskas op 'n temperatuur onder 0 ° C (32 ° F), wat die vriespunt van water is, ingestel is
Stap 3. Laat die water minstens 3 uur in die vrieskas staan
Probeer om nie die deur van die vrieskas oop te maak gedurende die tyd om die vrieskas lekker koud te hou nie. Terwyl u wag, begin die water van buite af vries. Water in 'n kleiner houer vries vinniger as water in 'n groter houer, dus moet u 'n paar uur of oornag wag totdat 'n groot hoeveelheid water heeltemal vries.
- 'N Skinkbord ysblokkies vries binne ongeveer 3 uur.
- 'N Plastiekbottel kan na 4 of 5 uur gevries word.
- Kyk weer na 8 tot 10 uur vir 'n groot plastiekbak water.
- Suiker vloeistowwe soos vrugtesap sal langer neem as gewone water om te vries.
Stap 4. Haal die houer uit die vrieskas en kyk na die ys
U sal sien dat die water van vloeistof na vaste stof verander het. Dit is 'n eenvoudige voorbeeld van die verandering van toestande van vloeistof na vast of vries.
As u die ys by kamertemperatuur laat, sal dit smelt en na 'n rukkie weer in vloeibare toestand terugkeer. 'N Ysblokkie sal binne enkele minute smelt
Metode 2 van 4: kristalliseer 'n suikeroplossing
Stap 1. Meng 1 k (240 ml) water en 3 c (675 g) suiker in 'n kastrol
Gebruik warm of kamertemperatuurwater en gegranuleerde suiker. Giet die bestanddele in die kastrol en roer dit saam met 'n lepel.
Stap 2. Bedek 'n klam bamboespen met droë gegranuleerde suiker
Gooi die punt van 'n spies in 'n koppie water om dit effens te demp. Rol dit dan in 'n hoop gegranuleerde suiker totdat die spies bedek is met suikerpitte. Sit dit aan die kant en laat dit droog word.
Dit sal meer suikerkristalle aanmoedig om uit die vloeibare oplossing te vorm
Stap 3. Bring die suiker-water tot kookpunt op 'n kookplaat
Vra 'n volwassene om u te help met hierdie stap. Plaas die kastrol op 'n brander en stel die temperatuur op hoog. Terwyl dit verhit word, roer die oplossing konstant. Sodra dit kook, bly roer totdat al die suiker opgelos is.
- U het 'n oplossing geskep, 'n kombinasie van meer as een verbinding.
- As jy jou gekristalliseerde suiker in eetbare rotsgoed wil verander, voeg 'n paar druppels vloeibare voedselkleursel en/of vloeibare voedselgeursel by terwyl die oplossing nog kook.
Stap 4. Giet die kookoplossing in 'n hittebestande glashouer
Laat 'n volwassene u help met hierdie stap. Skakel die brander af en verwyder die kastrol van die hitte. Giet die kookvloeistof versigtig in 'n hittebestande glashouer.
- Dra oondhandskoene vir beskerming en wees versigtig om nie die vloeistof te spat nie.
- Dit is noodsaaklik om 'n hittebestande houer vir hierdie stap te gebruik. Enige ander glas kan verpletter.
Stap 5. Laat die suikerpunt van die spies na 10 minute in die oplossing sak
Laat die oplossing ongeveer 10 minute afkoel. Laat sak dan die suikerpunt van die spies stadig in die middel van die houer. Hou dit vas met 'n snit of 'n stuk band en nog 'n spies.
- As die boonste opening van die glashouer smal is, knyp die spies met 'n krokodilknip vas. Die kante van die houer moet op die rand van die houer rus en die spies op sy plek hou.
- 'N Ander manier om die spies vas te hou, is om 'n plusvorm te skep uit 2 ander spiese. Plak hierdie 2 saam en plaas dit oor die rand van die houer. Plak laastens die soet spies aan die ander vas sodat dit regop bly.
Stap 6. Laat die kristalle ten minste 1 week vorm
Laat die oplossing op 'n kamertemperatuur plek waar dit nie versteur word nie. Na 'n paar dae sal suikerkristalle rondom die spies begin vorm. Wag ten minste 'n volle week om te sien hoe meer kristalle groei.
As u agterkom dat die spieskristalle naby die ander kristalle aan die kante van die glashouer kom, skuif dit saggies weg sodat die groei van u spieskristalle nie versteur word nie
Stap 7. Verwyder die spies en kyk na die vaste kristallyne suiker
Gebruik indien nodig 'n bottermes om die geharde rande van die oplossing. Lig dan die spies en sy laag suikerkristalle liggies op.
As jy jou rotsgoed wil eet, laat die spies in 'n ander houer drup. Sodra die vloeistof droog is, kan u geniet van u gekristalliseerde suikerhappie
Metode 3 van 4: Polimeriseer melk in plastiek
Stap 1. Mikrogolf 1 c (240 ml) volmelk totdat dit stoom
Giet 1 k (240 ml) volmelk in 'n mikrogolfbestande houer. Verhit dit ongeveer 1 minuut hoog. Voeg nog 30 sekondes by indien nodig; die melk moet stomend wees, maar nog nie borrel nie.
- Alternatiewelik kan dit onder toesig van volwassenes in 'n kastrol op 'n stoof gedoen word.
- Volle melk werk baie beter as 2% of afgeroomde melk omdat dit 'n hoër vetinhoud het.
Stap 2. Roer 4 eetlepels (59 ml) asyn by die warm melk
Verwyder die mikrogolfbestande houer versigtig uit die mikrogolfoond met behulp van 'n oondwant. Meet 4 Amerikaanse eetlepels (59 ml) gedistilleerde wit asyn en giet dit in die melk. Roer die 2 vloeistowwe stadig saam met 'n lepel.
- Terwyl jy roer, sien jy harde klonte of wrongel in die melk.
- Dit sal nogal vreemd begin ruik. Maar moenie dat dit u afskrik nie. Hou aan roer!
Stap 3. Skep die wrongel uit op 'n stapel papierhanddoeke
Laai 3 of 4 papierhanddoeke op 'n bord om die vog te absorbeer. Nadat die melk en asyn effens begin afkoel het, gebruik 'n lepel om soveel as moontlik klonte uit die mengsel te haal. Plaas die wrongel in 'n stapel op die papierhanddoeke.
As u dit moeilik vind om die wrongel met u lepel op te tel, kantel die houer oor 'n sif bo 'n wasbak om die meeste vloeistof uit te gooi
Stap 4. Druk met vogpapier die vog uit die wrongel
Sodra u al die wrongel op die papierhanddoek gesit het, vou die droë kante van die handdoek oor die wrongel en druk dit vas. Gebruik die papierhanddoek om soveel as moontlik vog uit die wrongel te verwyder.
Gebruik 'n paar ekstra stukke papierhanddoek om die wrongel droog te maak as die oorspronklike velle te klam raak
Stap 5. Rol die droë wrongel - nou kaseïenplastiek - in 'n bal in u hand
Neem al die droë wrongel op en bal dit in u hand. Druk en knie dit totdat dit regtig aanmekaar is, soos 'n deegbal.
- Die bol wrongel wat u vashou, is nou kaseïenplastiek!
- As die melk gestrem het, het die vloeistof geskei van die vet vaste stowwe en kaseïen proteïen vaste stowwe. Die vet en proteïene het in 'n polimeerketting saamgebind, wat dit 'n plastiek maak.
Stap 6. Verf, vorm of vorm die kaseïenplastiek indien nodig
Kaseïenplastiek was vroeër baie gewild vir krale, knope, juweliersware en ander dekoratiewe gebruike. As jy wil, knie 1 druppel vloeibare voedselkleursel in jou bol plastiek om dit te kleur. Voel dit dan vry om dit met die hand te vorm na die gewenste vorm.
- Dra weggooihandskoene om te verhoed dat die kleurstof u hande vlek.
- U kan dit ook plat rol en 'n vorm sny met 'n koekiedrukker.
- Wat u ook al probeer, maak seker dat u alles binne 1 uur klaarmaak nadat u die wrongel uit die melk gehaal het. Dit sal kort daarna verhard.
Stap 7. Laat die kaseïenplastiek 48 uur hard word
Nadat u u plastiek gevorm of gekleur het, plaas dit op 'n ander stuk papierhanddoek. Wag 2 dae terwyl dit hard word. As hierdie tyd verby is, het u nou 'n stewige stuk tuisgemaakte kaseïenplastiek!
Sodra die plastiek heeltemal verhard is, kan u dit met merkers teken
Metode 4 van 4: Verdamp 'n soutwateroplossing
Stap 1. Los ¼ k (55 g) tafelsout in warm water op
Vul 'n houer met 1⁄2 c (120 ml) warm kraanwater. Giet ¼ k (55 g) tafelsout en roer die sout in die water totdat dit oplos.
- Hou aan roer totdat u nie meer soutdeeltjies in die water kan sien nie.
- Hierdie mengsel is nou 'n oplossing.
Stap 2. Giet die soutwateroplossing in 'n vlak bakpan
Kies 'n stewige vlak houer met 'n gelyke bodem en gooi die water in hierdie vlak pan. Die water moet die bodem van die pan in 'n baie dun laag bedek.
- 'N Metaalbak, koekpan of 'n ander vlak bak sal werk.
- Hou die houer onbedek.
Stap 3. Laat die water natuurlik of in die oond verdamp
Sit die bakpan buite in die son, bo -op 'n warm verkoeler. Afhangende van die hoeveelheid hitte waaraan die pan blootgestel word, kan hierdie proses 8 tot 10 uur of 'n paar dae duur. Om die verdampingsproses te bespoedig, plaas die pan in die oond teen ongeveer 163 ° C (325 ° F) en verhit die oplossing ongeveer 1 uur.